研究表明多喝牛奶可以让患结肠癌的风险较低
英国的研究人员证实，富含钙质的食物能有效预防结肠癌，这是目前关于饮食对结肠癌发病率影响的最大规模研究。在这项研究中，研究人员调查了参加“百万妇女研究”的54.2万多名妇女的数据。“百万妇女研究... ...
突破性研究揭示了埃博拉病毒如何穿越人体皮肤层 通过接触传播
埃博拉是一种致命的出血性疾病，由一种在非洲中东部和西部地区发现的病毒引起。众所周知，病毒主要通过接触感染者的体液传播，但最近的疫情（包括2013-2016年在西非的疫情）揭示了另一种潜在的传播途... ...
喝水越多越健康吗？ 新研究给出了答案
我们的身体由多达60%的水组成。我们被建议每天饮用一定量的水，以防止脱水，因为脱水会影响身体执行这些功能的能力。但是，除此之外，喝水--特别是多喝水对我们的整体健康有什么好处呢？加州大学旧金山分校（... ...
"镜像细菌"的警告：一种新型生命可能对全球构成威胁
专家警告说，镜像细菌可能逃脱自然生物的控制，有可能进化出破坏生态系统的资源利用方式，并对环境和公众健康造成不可预见的危险。"镜像生命"是指分子结构与自然生命相反的合成生物。乍一看创造这样的生命形式似... ...
葵花籽油和葡萄籽油等种子油并不像一些人所说的那样本身有毒
尽管有人声称种子油有毒，但它在很大程度上是安全的，适量食用对人体有益。精炼过程消除了大部分有害物质，但也减少了有益的抗氧化剂。主要的健康问题不是油本身，而是现代饮食中欧米茄-6和欧米茄-3脂肪酸... ...
食用黑巧克力可将2型糖尿病风险降低21% 而且不会让人发胖
黑巧克力对心脏代谢健康的益处已被广泛研究，但研究结果并不一致，引发了关于这种食物是否利大于弊的激烈争论。现在，一项新的研究将黑巧克力重新摆上桌面，在一项针对近20万美国成年人的研究中，量化了黑巧... ...
科学家发现吃草莓对大脑有益
心血管疾病仍然是全球死亡的主要原因，但最近的一项研究指出，草莓是促进心脏健康和调节胆固醇的一种美味而天然的方法。研究表明，经常食用草莓（每天1到4杯）有明显的好处，特别是在增强心脏代谢健康方... ...
在血压筛查过程中不遵守手臂支撑指南可能会产生严重的临床影响
约翰霍普金斯大学的研究人员进行的一项研究发现，在血压（BP）筛查过程中，患者手臂的常见定位方法可能会大大高估读数，从而可能导致高血压的误诊。在最近发表于《美国医学会杂志-内科学》的研究报告中，研究人员... ...
研究人员发现桑葚花青素调控的遗传基础 有助于改善果实颜色、营养价值和市场吸引力
最近的一项研究发现了桑葚中花青素含量背后的遗传机制，确定了有助于改善果实颜色、营养价值和市场吸引力的关键基因。通过对两种不同桑树栽培品种的基因组进行测序和比较，研究人员确定了关键的遗传变异，并强调了... ...
宇航员的心脏表现出明显的衰弱和不规则节律 太空实验揭示健康隐忧
约翰斯-霍普金斯医学院的研究人员观察到，由人类干细胞设计并送往国际空间站的心脏组织与地球上的心脏组织相比，表现出明显的衰弱和不规则节律。这些研究结果表明，长期执行太空任务的宇航员面临潜在的健康风险，并... ...
研究发现人体中存在源自食品包装中的数千种毒素
新的同行评审研究发现，超过3600种被批准用于食品接触包装、厨房用具或食品加工设备的化学物质在人体中被发现，这凸显了一种很少受到监管的有毒物质暴露风险。在人体血液、头发或母乳中发现了这些化学物质。... ...
科学家在人体中发现源自于食品包装中的3600多种化学物质
最近发表在《暴露科学与环境流行病学杂志》上的一项研究探讨了人类广泛接触食品接触化学品（FCCs）的情况。该研究确定了在人体样本（包括尿液、血液和母乳）中检测到了哪些用于食品包装和其他与食品接触的材料的... ...
红葡萄酒、浆果、黑巧克力和茶：降低痴呆症风险的食谱
食用类黄酮含量特别高的食物和饮料--如浆果、茶、黑巧克力，还有红葡萄酒有可能保护老年人的大脑，研究人员将这些植物性抗氧化剂与降低患痴呆症的风险联系起来。这项新研究由贝尔法斯特皇后大学的研究人员与澳大利... ...
一种掺有有毒金属的生物活性玻璃能够杀死多达99%的癌细胞
骨肉瘤是最常见的骨癌，治疗通常包括手术切除肿瘤，然后用化疗或放疗杀死残留的癌细胞。即便如此，骨肉瘤仍经常在同一部位复发，而且一旦复发，预后通常很糟糕。科学家们展示了一种治疗骨癌的新方法。一种掺有有毒金... ...
转基因"黄金生菜"的维生素含量是普通莴苣的30倍
生菜并不是最讨人喜欢的蔬菜，但你经常会发现它被用来搭配三明治、卷饼、炖菜和其他饭菜，以此来增加营养（并降低餐厅成本）。不过，也许有一种方法能让生菜的健康益处更大。我们大多数人都不知道自己应该吃多少水果... ...
生牛奶越来越受欢迎 但科学家认为它比你想象的更危险
饮用生牛奶或由生牛奶制成的产品会带来巨大的健康风险，但只有不到一半的美国成年人知道生牛奶不如巴氏杀菌牛奶安全。安纳伯格公共政策中心（AnnenbergPublicPolicyCenter）的调查... ...
科学家在巴西传统奶酪中发现促进健康的益生菌
在一篇新论文中，来自巴西的研究人员讨论了三种乳酸杆菌菌株对人体健康的益处及其在奶酪行业中的应用。巴西圣保罗州坎皮纳斯乳品技术中心（Tecnolat）的研究发现，巴西传统奶酪样品中的乳酸菌（LAB）具有... ...
研究发现胰腺细胞可以独立产生胰岛素
新的研究发现，胰腺的β细胞不需要其他胰腺细胞的协助就能产生胰岛素。这些发现不仅有可能改变糖尿病患者的生活方式，而且对长期以来关于人体如何产生胰岛素的假设提出了挑战。健康的胰岛β细胞会在进食后血糖升高时... ...
简单技术可去除水中98%以上的纳米塑料微粒
微塑料，我们在北极海域发现了它们，甚至还将其冻结在冰层中。马里亚纳海沟是我们所有海洋中最深的地方，也受到了塑料碎片的污染。珠穆朗玛峰也有微塑料污染。我们的饮用水和食物，尤其是一次性包装的加工食品，都受... ...
