食用这些常见果蔬可能会导致体内农药含量飙升
科学家最新研究发现，食用某些常见水果和蔬菜会导致人体内有害农药水平显著升高。美国非营利组织“环境工作组”发表的这项经过同行评审的研究，通过采集美国全国健康与营养调查数据以及蔬果农药残留检测结果，揭示出... ...
研究发现野生黑猩猩每天摄入惊人剂量的天然酒精
美国加州大学伯克利分校研究团队首次直接测量了非洲多地野生黑猩猩常吃果实中的乙醇含量，结果显示，这些动物在日常进食中会持续接触、并摄入相当可观的天然酒精。研究发现，按平均水平计算，黑猩猩每天通过水果摄入... ...
橄榄炭疽病有了意想不到的新解法：石榴皮
一项新的国际研究显示，从角豆树叶与石榴果皮提取的植物精华或将为防治橄榄炭疽病（俗称“皂化橄榄”病）提供天然新途径。这种病是橄榄种植中最具毁灭性的疾病之一，由多种胶孢霉属真菌引起，受感染果实呈现油腻外观... ...
科学揭示麝香猫咖啡为何独特而昂贵
被誉为“世界最昂贵咖啡”的麝香猫咖啡（KopiLuwak），其独特之处终于被科学揭示。最新研究显示，这种由麝香猫消化后排出的咖啡豆不仅售价远超普通咖啡，甚至有望在2032年全球咖啡市场份额达到3%，... ...
两条腿走路的人类可能是在树上进化而来 而不是在地面上
确定我们的祖先何时以及为何停止树栖生活并开始直立行走，长期以来一直是一个难题。尽管许多早期人类近亲能够直立行走，但他们也拥有强大的攀爬能力。遗憾的是，在气候变化将茂密的森林转变为更加开阔、干燥的栖息地... ...
研究发现地中海草莓树提取物可预防和治疗胃肠道疾病
一种地中海植物在预防大鼠溃疡性结肠炎损伤方面显示出良好的前景，为目前的治疗方法提供了一种更安全的替代方法。新的研究表明，草莓树可能蕴藏着治疗溃疡性结肠炎（一种慢性炎症性肠病）的关键。科学家们以大鼠为研... ...
气候危机威胁着世界上最受欢迎的水果：香蕉
气候危机正在威胁世界上最受欢迎的水果的未来，新研究发现，到2080年，拉丁美洲和加勒比地区近三分之二的香蕉种植区可能不再适合种植这种水果。根据基督教援助组织的新报告《香蕉泛滥：气候变化如何威胁世界... ...
研究表明冰沙中不应添加香蕉 黄烷醇吸收量会因此减少84%
如果你正在制作富含黄烷醇的浆果冰沙来增进健康，最好不要加香蕉。新研究表明，添加香蕉可能会显著降低你原本希望获得的健康益处。在《食品与功能》杂志发表的一项研究中，科学家们测试了一种天然存在的酶——多酚氧... ...
科学家通过基因组破解苹果的美味密码
一项全面的新研究比较了苹果属（Malus）物种的基因组，包括驯化苹果及其野生近缘种，揭示了这些物种之间的亲缘关系以及它们的基因组在近6000万年中是如何进化的。通过分析基因组的结构变异，研究人员开发出... ...
研究发现增加钾摄入量可能比减少钠摄入量更能降低血压
新的研究表明，改变这两种电解质之间的平衡——尤其是增加香蕉和西兰花等富含钾的食物可能是更有效的策略。科学家们借鉴人类进化的根源和现代饮食习惯，利用数学模型揭示了这种比例对男性和女性的不同影响，为心脏健... ...
78万年前的考古发现揭示早期人类以植物性饮食为生
巴伊兰大学领导的一项开创性研究表明，富含淀粉的植物在古代狩猎采集者的饮食中发挥着核心作用。在以色列北部胡拉谷以南的约旦河沿岸进行的一项新考古研究，为早期人类的饮食结构提供了新的线索，并挑战了长期以来关... ...
研究发现石榴皮可用来制作可食用的草莓保鲜涂层
如果你吃过石榴，一定会知道石榴的很大一部分是由厚厚的果皮组成的——这些果皮通常会被扔掉。然而，这些果皮就可以用作可食用的涂层，帮助防止草莓腐烂。将试验草莓浸入石榴提取物涂层中虽然所有水果都容易变质，但... ...
NASA首创的花卉追踪器利用太空成像技术观察鲜花
美国宇航局的科学家正在利用太空成像技术来揭开花卉的隐秘世界。通过使用先进的光谱仪跟踪加州自然保护区的野花盛开情况，研究人员正在揭示花朵的颜色和时间如何反映更广泛的环境变化。这种新方法可以彻底改变我们监... ...
木瓜和百香果表现出意想不到的抗癌潜力
巴西和德国的研究人员研究了木瓜、西番莲和各种药用植物提取物中的植物化学物质在分子水平上的作用。他们的研究成果在德国FAPESP周期间进行了展示，重点介绍了潜在的健康益处和治疗应用。植物和水果化合物... ...
被闪电击中实际上可能有助于部分树木茁壮成长
有些树木不仅能抵御雷击，而且能靠雷击茁壮成长。研究巴拿马热带森林的科学家发现，香豆树常常因遭受雷击而受益，而雷击会毁掉它们的邻居。这些坚韧不拔的巨树摆脱了有害的寄生藤蔓，获得了光照，甚至在遭受雷击后提... ...
研究发现基础病患通过遵循健康的植物性饮食可以显著提高长寿的机会
根据美国心脏病学会年度科学会议（ACC.25）上公布的新研究，患有肥胖症、糖尿病和心脏病等心脏代谢疾病的人通过遵循健康的植物性饮食可以显著提高长寿的机会。与早期研究植物性饮食对普通人群的影响的研究不同... ...
简单的基因改变就能培育出大得多的西红柿和茄子
科学家们发现了能让西红柿和茄子长得更大的新基因修饰，这有助于提高它们在发展中国家的产量。数千年来，人类一直在对农作物进行基因工程改造--但过去这一过程仅仅是选择更大或果实更多的植物来年种植，而近年来，... ...
MIT重新设计的昆虫大小的机器人振翅飞行时间延长100倍
受不起眼的蜜蜂启发，麻省理工学院（MIT）的机器人研究人员设计出了昆虫大小的空中机器人，其翅膀系统经过重新设计，可飞行长达1000秒，比我们过去看到的任何类似机器人都要长100倍。这些机器人的... ...
脆还是软？蛆有一种分析食物质地的秘密方法
科学家发现，果蝇幼虫实际上可以“品尝”食物的质地，这要归功于它们口器中的特殊神经元。通过禁用这些神经元，研究人员发现幼虫失去了判断食物硬度的能力，试图吃它们通常不会吃的东西。令人惊讶的是，检测糖的神经... ...
