科学家发现让植物肉更具有“肉香”的天然方法
最新研究发现，用真菌发酵洋葱等葱属植物可以自然模仿肉类风味，这为在不使用合成添加剂的情况下提高植物肉类替代品的品质提供了一种前景广阔的解决方案。豆豉和豆类汉堡等植物替代品为希望减少肉类摄入的人提供了富... ...
新研究揭示了西兰花芽对健康的益处
新研究揭示了西兰花芽对健康的益处，研究发现，西兰花芽中的多硫化物含量是成熟西兰花的七倍。随着西兰花芽的发芽和生长，它们的多硫化物含量急剧增加，这可能是它们具有促进健康特性的潜在原因。这一意外发现暗示了... ...
新研究揭示植物营养素如何影响肠道和大脑
最新研究表明，益生元这种以增强肠道健康而闻名的物质也可能影响大脑功能，特别是影响人们对高热量食物的反应。莱比锡大学医学中心的一项研究发现，高剂量益生元减少了与食物奖励有关的大脑活动，这可能是由于肠道细... ...
洋葱和真菌能让人造肉闻起来更香
豆类植物性替代品为那些希望减少肉类消费的人提供了富含蛋白质的选择。然而，复制肉类的风味和香气已被证明具有挑战性，公司通常依赖合成添加剂。美国化学学会《农业与食品化学杂志》最近发表的一项研究揭示了一种潜... ...
不良饮食习惯可能助长与年龄有关的记忆力下降 但可以逆转
富含水果和蔬菜的饮食对我们的健康有好处，这可能是科学领域中少数几个普遍没有争议的领域之一，即使我们对这些建议的遵守情况差别很大。但在一项首创的研究中，科学家们似乎已经巩固了饮食中缺乏黄烷醇--一种以抗... ...
人们平时吃的洋葱是植物的哪部分 蚂蚁庄园2月11日答案
洋葱是很常见的一种食物，在做菜的时候经常会出现，很多人用来做配菜，那么，人们平时吃的洋葱是植物的哪部分？下面小编就带来介绍。人们平时吃的洋葱是植物的哪部分蚂蚁庄园2月11日答案：茎解析：洋葱是一种两年 ...
如何在切洋葱时不流泪的小妙招
日前，CNET的记者PeterButler刊文介绍了他和切洋葱之间的故事。他写道：许多年前，在我兄弟的一个生日聚会上，一位客人（也是厨师）给了我一个很好的食物准备技巧--如何切洋葱，从那时起我就一直用着这种方法。 ...
洋葱是根还是茎 吃洋葱对健康有什么好处
洋葱是很家常的一种菜，经常会一些食物做配菜，洋葱有白皮洋葱和紫皮洋葱，营养差别不是很大，那么，洋葱是根还是茎？吃洋葱对健康有什么好处？下面小编就带来介绍。洋葱是根还是茎茎。洋葱是百合科葱属多年生草本植 ...
世界最大的洋葱 重达7.7公斤
自2011年9月以来，它一直保持着世界最重洋葱的吉尼斯世界纪录。世界上最大的洋葱，重7.7公斤英格兰北部，皮特格莱斯布鲁克(P... ...
变了色的大蒜和洋葱还能吃吗 大蒜洋葱为什么会变色
在生活中，我们可能会发现大蒜变绿或者洋葱变粉红色的情况，有些人就比较担心了，这其中和一种叫丙烯基半胱氨酸亚砜的化学物质有关，变了色的大蒜和洋葱还能吃吗？为什么会变色？下面小编就来说说。变了色的大蒜和洋 ...
世界上最大的洋葱，男子种出16斤重的巨形洋葱
洋葱是一味很常见的调味蔬菜，相信许多人都吃过，就算是不喜欢吃洋葱，至少也今年在许多菜里面看到它。那你知道世界上最大的洋葱有多重吗，有英国男子种出了8公斤重的超大 ...
为啥切个洋葱就会"老泪纵横"？这是见过最有意思的科普
洋葱是日常生活中我们经常能够见到的一种蔬菜，它不仅可以增加我们的食欲，而且对人体的健康也有益处。但是，切洋葱时产生的刺激气味却常使人流泪，这让不少人对它又爱又恨。那么，洋葱释放出的这股浓烈的气体究竟是 ...
世界最大的洋葱-7.03千克
世界最大的洋葱-7.03千克洋葱是一种非常常见的蔬菜，它的表面覆盖着一层金色透明而又非常致密的薄膜，可以保护洋葱在一年内不致干枯。把洋葱头纵向切开，就 ...
世界上最大的洋葱
世界上最大的洋葱英国伯明翰-托尼·格洛弗种植出了世界上最大的洋葱，这个洋葱最宽的部分32英寸（0.8米），重达约8千克（18磅11½盎司），它足够大，创 ...
世界上最大的洋葱，比小朋友还重！
世界上最大的洋葱，比小朋友还重！你能想像比小朋友还重的超大洋葱吗？英国有位老先生种出超过8公斤重的大洋葱写下世界纪录！9/14英国北部举办了年度「哈罗盖特秋 ...
英农葛雷兹布鲁克种出8.2公斤世界最大洋葱
英农种出8.2公斤世界最大洋葱提到园艺竞赛，英国农夫葛雷兹布鲁克(PeterGlazebrook)一向是箇中高中。他在英国哈洛盖特秋季花卉展巨大蔬菜项目 ...
