世界现存最早的蔗糖专著《糖霜谱》,宋代王灼撰,约成书于1154年,共7篇,计有“糖霜原委”、“蔗古记”,“种蔗之法”、“造糖之器”、“结霜之法”、“糠霜性
世界现存最早的蔗糖专著
《糖霜谱》,宋代王灼撰,约成书于1154http://www.196nk.cn年,共7篇,计有 “糖霜原委”、“蔗古记”,“种蔗之法”、“造糖之器”、196世界之最“结霜之法”、“糠霜性味”等。其中,“种蔗之法”、“造糖之器”、“结霜之法”很有实用价值,对后世影响较大。该书距今 约800余年,是世界现存最早的196世界之最蔗糠专著。
至于http://www.196nk.cn《糖霜谱》七篇的具196世界之最体内容这里就不详细写了,有兴趣的可以百度一下。估计也没什么人对这感兴趣。呵呵。
本文标题: 世界现存最早的蔗糖专著-糖霜谱
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