瑞幸这个咖啡饮品店大家都是比较熟悉的了，因为联名，因为平价上了无数次热搜，如今又上热搜却不是什么好事，据悉有爆料称uHjtamls瑞幸洗手流程致员工烂手，这是怎么回事呢？瑞幸被曝洗手流程不规范是什么情况呢？一起去看具体详情。

瑞幸洗手流程致员工烂手是怎么回事

12月11日消息，微博话题“瑞幸咖啡师烂手之痛”冲上热搜榜第一名，引发关注。

据国内多家媒体报道，按照门店要求，瑞幸员工每个整点必须洗手，摸过头发、围裙要洗手，双手至少揉搓20秒等等。

在工作期间，因员工频繁洗手、徒手接触消毒水等缘故，手部皮肤出现皲裂、褪皮等现象。

医生指出，频繁洗手时，由于洗涤剂的刺激，皮肤的防护屏障会遭到一定程uHjtamls度的破坏，进而伤害皮肤，产生刺激性皮炎，还有一些人的皮肤直接接触了消毒剂，这些都容易刺激皮肤产生皮炎反应。

瑞幸被曝洗手流程不规范致员工烂手：皮肤出现皲裂褪皮现象

通常来说，对皮肤的刺激主要分为慢性刺激和急性刺激两种，其中慢性刺激因素包括肥皂、香皂、洗手液、热水、摩擦，甚至频繁的单纯自来水洗手，都有可能因为过度刺激皮肤uHjtamls，急性刺激因素包括强酸强碱等消毒剂。

“瑞幸清洁工”？比做咖啡更重要

洗手是来到门店后的第一课：每个整点必须洗手，摸过头发、围裙要洗手，双手至少揉搓20秒，关水龙头要隔着擦手纸，否则整个重来……

瑞幸的操作规范里还包括营业期间内每30分钟更换用于清洁食品接触面的粉色消毒抹布，而用来擦非食品接触面的绿色消毒抹布，以及擦客区的蓝色消毒抹布在脏污时也需要立即更换。

更换抹布首uHjtamls先要用手将使用过的抹布清洗拧干，放置在贴有对应颜色条的消毒水浸泡盒中，确保抹布被消毒水完全浸泡。随后取出新的抹布并拧干放置在专用盒中备用。而盒中的消毒水也需每3小时更换一次。

如上一套流程，按工作8小时算，一名员工每个班至少洗8次手，清洗抹布22次，触碰消毒水22次。

“就算单子再多、顾客再催，到点也要先洗手、换抹布。”所有的清洁工作都有吧台上方的摄像头“监视”，若被发现违反规定，轻则扣店长绩效工资，重则全店“连坐”走人，包括店长。

每天闭店后也是大量的“洗洗洗”，怪不得网络上不少人戏称咖啡师实为“瑞幸清洁工”。奶缸、剪刀、冰勺、量杯www.196nk.cn、茶夹、咖啡机奶仓等都需用清洁剂清洗，再在清毒水中浸泡至少5分钟，随后用粉色消毒抹布擦干。

这一切，在工作两天后就给双手带来了明显变化：十指干燥紧绷，右手的食指粗糙的像树皮，又干又裂，一道道“口子”密密麻麻，像纵横交错的沟槽。而此刻，记者实际上还没有独立制作超过20杯饮品，社交平台上那一张张的“烂手”图，比想象中来得更快。

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