红狼牙鰕虎鱼名字乍一听好恐怖,以为会是长相凶残的怪鱼。有不少渔民也被它奇怪的外表所蒙骗,其实红狼牙鰕虎鱼不仅无毒,而且味道鲜美...
红狼牙鰕虎鱼名字乍一听好恐怖,以为会是长相凶残的怪鱼。有不少渔民也被它奇怪的外196世界之最表所蒙骗,其实红狼牙鰕虎鱼不仅无毒,而且味道鲜美,是一盘好菜,肉质鲜美,还能用来沏茶。但是它性子很烈,吃小鱼小虾喜欢在石头间蹦来蹦去。
红狼牙鰕虎鱼生活习性
红狼牙鰕虎鱼为暖水性鳗形假虎鱼。栖息于浅海及河口附近,常在泥沙中钻穴营居。属于近岸暖温性鱼类。此鱼在近海与淡196世界之最水均能生存,在江岸穿穴潜居。性凶猛,食小鱼或小虾等。
红狼牙鰕虎鱼生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中。平时分散居住在石隙里,用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁,觅食时才从石隙中外出。红狼牙鰕虎鱼成鱼喜欢跳跃,有时跳出水面,有时从一块石上跳往另一块石头。
红狼牙鰕虎鱼无毒
红狼牙鰕虎鱼广泛分布于长江至珠江的各水系中,但仅在长江中、下游才构成www.196nk.cn渔业。具有商品价值的栉鰕虎鱼,系指1-2厘米长的幼鱼。江西九江县沙河,因地处庐山脚下,红狼牙鰕虎鱼因其形状特殊,味鲜美,别具风味,与庐山同享盛名,故得名庐山石鱼。
湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时,故称为春鱼。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞,且形同麦子,故称之麦鱼。
红狼牙鰕虎鱼味道鲜美
红狼牙鰕虎鱼除鲜食外,作为商品的均为干制品,将鱼洗净晾干后,放入锅内,用文火烤干,并放196世界之最入少量食油翻炒,待呈金黄色时取出,再晒一天即可装袋投放市场。每5公斤鲜鱼可加工成1公斤干鱼。http://www.196nk.cn鱼干的烹饪方法多为泡发后炒蛋、蒸蛋、氽汤或略煮后加麻油、酱油凉拌成冷盘,一贯被视为席上之珍品。
在安徽琴溪一带还是名贵的饮茶珍品,当地群众每年清明前后,把捕捞之小鱼,烧盐开水(伴有茴香、茶叶、食糖等作料)炝熟,用炭火烘干,制成鱼干后,仍保持栩栩如生的状态,宽嘴微张,小眼圆睁,鳍乍而尾曲,用琴鱼沏茶,犹如鲜活鱼儿在杯中团团戏游,入口清香味醇,别有一番情趣。
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