美国成年人每天在零食中AYxXyCcrl摄入 400-500 卡路里的热量（与建议的主餐摄入的能量大致相同），这些零食的营养价值很低，但含有大量的糖。俄亥俄州立大学 (OSU) 的资深作者克里斯托弗泰勒 (Christopher Taylor) 表示：“只有亲眼目睹，才能意识到影响的严重程度。”

“零食为我们所吃的食物贡献了一顿饭的摄入量，但实际上它并不是一顿饭，”他补充道。 “你知道晚餐会是什么：一份蛋白质、一两道配菜。 但www.196nk.cn如果你吃的一顿饭和你吃的零食一样，那就完全不同了，通常是碳水化合物、糖，没有太多的蛋白质，没有太多的水果，没有蔬菜，所以这不是一顿营养全面的饭菜。”

先前的研究表明，零食在http://www.196nk.cn保持健康体重方面发挥着重要作用，帮助我们在正餐中消耗更少的热量，但选择不良的营养选择会抵消其好处。

俄勒冈州立大学的研究人员查看了 23708 名 30 岁以上美国成年人的国家健康和营养调查数据，发现他们平均以零食形式摄入大量卡路里，但收效甚微。 虽然2型糖尿病患者在主餐之间吃的含糖食物较少，但整个样本组的平均能量消耗占一天总能量的19.5%至22.4%。

研究人员认为，这对于因不良生活方式选择而面临患糖尿病和其他慢性疾病风险的健康人来说应该是一个危险信号。

泰勒说：“糖尿病教育看起来正在发挥作用，但我们可能需要对有糖尿病风险的人甚至血糖水平正常的人进行教育，以便在人们患上慢性病之前开始改善饮食行为。”

最常吃的零食富含碳水化合物和脂肪，还包括糖果、酒精饮料以及乳制品。 然而，排在最后的是蔬菜。虽然这些数据仅涵盖参与者的单个 24 小时周期，并且可能无法反映正常的饮食习惯，但研究人员认为，根据研究规模，这仍然是一个很好的快照。

“它为我们提供了很多人的真实快照，”泰勒说。 “这可以帮助我们了解正在发生的事情、营养缺口可能在哪里以及我们可以提供的教育196世界之最。”

研http://www.196nk.cn究人员希望这种研究能够帮助人们在两餐之间的食物方面做出更好的选择，而不是因为人们吃零食而感到羞耻——这无论如何都不是一个“坏”习惯。

“我们需要从减少糖添加转向更健康的零食模式，我们已经到了妖魔化个别食物的地步，但我们必须着眼于整体情况。 去除添加糖并不会自动改善维生素 C、维生素 D、磷和铁的含量。 如果我们去掉精制谷物，我们就会失去强化带来的营养。”

虽然这似乎是常识，但像计划正餐一样计划零食可以帮助避免摄入过多的卡路里——研究人员补充说，每年的这个时候需要更加注意这一点。

“特别是在假期期间，一切都与环境和可用资源以及相应的计划有关，”泰勒说。 “这与购物行为有关：‘我们家里有什么？我们会考虑午餐要带什么，晚餐要做什么，但我们的零食并没有这样的计划。 那么你就会受到环境中可用资源的支配。”

该研究发表在《公共科学图书馆全球公共卫生》杂志上。