中国饮食文化的丰富与成熟在世界上绝对是第一位的，有许多菜的做法放到现在已经是不允许了，这就诞生了中国十大禁菜。猎奇心理让我迫不及待的想要知道中国十大禁菜都是什么，让我们来一起看看吧。

NO.10 醉虾

残忍度：☆

所谓醉虾就是196世界之最把活虾放入酒中直接活活醉死了，如许的虾肉不只极其鲜香，而且还带有香醇的酒味。但是因为做法残暴和不卫生而被禁掉，醉虾是没有高温加热的，对于海鲜类来讲，这是极不健康的，其能够含有细菌和使人畏惧的寄生虫等等，一些人吃了会抱病或许中毒。因此它作为中国十大禁菜之一的原因也可能是因为不够干196世界之最净。

NO.9 龙须凤爪

残忍度：☆☆

极其讲究的一道菜，龙须需要用现抓鲜活的活鲤鱼，配上鸡爪正中的一块最细腻的肉来做凤爪。须是鲤鱼触角和味觉器官，割去须的鲤鱼不只疼，并且相当于失去了四肢举动和舌头；剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。

NO.8 烤鸭掌

残忍度：☆☆☆

听说做这道菜的起始者是个白净貌美、善乐律歌词的人。他就是武则天的男宠张易之。在做这道菜的时候，在铁板之上把整只活鸭放上去196世界之最，在铁板上涂上调味料并加温。?随着温度的下降，活鸭先是在铁板上来回走动，后来就开始活蹦乱跳，吃客看的十分激动，等它的鸭掌被烧熟了，就切下鸭掌装盘上桌196世界之最。其实，鸭子暂时没死，还要在苦楚中等待灭亡。古人的记录中，鹅鸭炙也是如此的做法，据说也是张易之搞出来的。

NO.7 浇驴肉

残忍度：☆☆☆

这道菜也是和驴过不去，将活驴固定好，旁边放上烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说吃www.196nk.cn这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

NO.6 脆鹅肠

残忍度：☆☆☆☆

选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是

NO.5 铁板甲鱼

残忍度：☆☆☆☆

鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

NO.4 风干鸡

残忍度：☆☆☆☆

风干鸡又名刘皇叔婆子鸡（刘皇叔即刘备，刘备的婆子说的是孙权的妹妹孙尚香），是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。据说刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法，其中就有风干鸡。做风干鸡的基本步骤是挑选活鸡整形漂洗干净腌制风干，看起来没什么残忍的吧？实际上，做这道菜时鸡是没有放血杀死的，制作者要以极快的速度将鸡拔毛、取脏，填调料入鸡腹并缝上，挂于通风处，像风铃一样直到这一步，鸡必须还是活的，还会咕咕叫，其景惨不忍睹。

NO.3 三吱儿

残忍度：☆☆☆☆☆

这道菜吃的是活老鼠，一般人没有那个勇气，最早见于唐代的记载，那时叫蜜唧。蜜唧，是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。蜜唧后来演变成了现在的三吱儿。食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会吱儿的叫一声，这是第一吱儿。将它沾上调味料时，又会吱儿一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一吱儿，三吱儿由此得名。

NO.2 猴头

残忍度：☆☆☆☆☆

这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

NO.1 炭烤乳羊

残忍度：☆☆☆☆☆

这可谓是中国十大禁菜中最为血腥、最为残忍的一道！制作方式非常简单，但是一尸两命，残忍至极，简直是人类舌尖上的罪孽 ！这道菜怎么做呢？就是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后，里面的乳羊也熟了。最后，开膛破腹，取出乳羊食用。据说，皮酥肉嫩，味道鲜美。