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研究人员发现为何某些食物会让我们欲罢不能 奇趣发现

研究人员发现为何某些食物会让我们欲罢不能

研究人员发现，熟食中的化学物质AGEs会增加饥饿感并影响健康。AGEs源自美拉德反应，能增强食物的吸引力，但也会导致健康问题。对蠕虫的研究表明，AGEs会增加蠕虫的消耗量并缩短其寿命，从而强调... ...

阅读全文 奇趣发现 发布时间: 2023-10-25 点击: 30 标签:           
优化营养 - 科学家对蚕豆基因组进行测序 奇趣发现

优化营养 - 科学家对蚕豆基因组进行测序

蚕豆的基因组终于被测序了，它拥有130亿个碱基，超过了人类基因组的4倍。这项研究最近发表在《自然》杂志上。这一非凡的技术壮举对于培育具有最佳营养成分和可持续生产的豆子的目标具有重要意义。由英国雷丁大学... ...

阅读全文 奇趣发现 发布时间: 2023-04-23 点击: 12 标签:                   
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