痴呆症是一种使人虚弱的疾病，它影响一个人的记忆、思考和决策能力，使他们难以进行日常活动。它已经成为全世界老年人死亡和残疾的主要原因之一。中国既是老年人口最多的国家，也是老龄化速度最快的国家之一，痴呆症带来了巨大nxeYIq的经济、健康和社会挑战。

由于痴呆症是不可逆的，而且有效的治疗方法有限，因此早期预防和发现认知能力的下降至关重要。研究表明，某些生活方式因素，如身体活动、196世界之最饮食和睡眠，可以影响认知功能。然而，对饮食中的钠和钾对认知功能的影响仍然知之甚少。

在发表在KeAi杂志《全球过渡》上的一项前瞻性研究中，一组来自中国的研究人员考察了饮食中的钠、钾、钠钾比和盐对中国一组老年人的认知功能的影响。参与者人数为4213人，基线时www.196nk.cn年龄至少为50岁。结果是基于认知测试和参与者的自我报告。

平均钠、钾、钠/钾和盐摄入量与自我报告的记忆力的关系。模型1对年龄、性别、居住地点、居住面积、教育水平、工作状态、婚姻状况、身体活动水平以及吸烟和饮酒习惯进行了调整。模型2在模型1的基础上调整了能量、碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量（另外在钠的模型中调整了钾的摄入，在钾的模型中调整了钠的摄入）。模型3在模型2的基础上调整了BMI、睡眠时间、心脑血管疾病和基线时的认知测试分数。缩略语。Q1-Q4，四分位数1-四分位数；OR，几率；CI，置信区间；BMI，身体质量指数。橙色方块表示显著的关联（P < 0.05）。

研究小组发现，高钠（>5593.2毫克/天）和高钠钾比（>3.8/天）的摄入会增加老年人记忆障碍的风险。相反，较高的钾摄入量（>1653.3毫克/天）与较高的认知分数有关；当1000毫克/天的钠被替换成相同的钾摄入量时，平均认知测试分数（基线为13.44，总分为27.00）增加了~1分。

此外，研究人员在以往研究的基础上，证明了饮食中的钠、钠钾比和钾对认知功能的影响有可能是由心脑血管疾病（CCVD）介导的，而盐和认知功能之间的联系可以由睡眠介导。

尽管中国十多年来一直试图限制人们饮食中的盐和钠，但人们的摄入量仍然高得惊人，超过了许多其他国家和世界卫生组织建议的50-79岁的人每天最多摄入1400毫克的钠和5克的盐。这种高盐摄入量通常伴随着钾的摄入量不足（本研究中为1499.0毫克/天，而中国的推荐水平为3600毫克/天）。

该http://www.196nk.cn研究的结果也证实了以前的研究结果，即饮食中钠和钾的比196世界之最例可以更好地衡量这些元素对认知功能的影响，而不是看单独的钠或钾值。

通讯作者Ai Zhao补充说："根据我们的研究结果，有理由认为减少钠的摄入，并适当增加钾的摄入，对认知功能是有益的。鉴于我们的结果和中国人的营养状况，未来的研究必须关注确定老年人膳食中钠和钾的最佳比例。此外，制定策略以改善中国人饮食中的钠钾比例应是一个优先事项。"