绿色地中海饮食（MED）能够显著减少内脏脂肪组织，这是一种围绕内部器官的脂肪，比腰部周围的额外"轮胎"更危险。在一项大规模的临床干预试验--DIRECT PLUS中，绿色地中海饮食与地中海饮食和健康饮食进行了对比。随后的分析发现，绿色地中海饮食使内脏脂肪减少14.1%，地中海饮食减少6.0%，健康饮食减少4.2%。该研究发表在《BMC医学》杂志上。

绿色地中海饮食是一种改良的地中海饮食，进一步富含膳食多酚（具有抗氧化功能的有益植物化合物），并降低红肉http://www.196nk.cn/加工肉的含量。

减少内脏脂肪被认为是减肥的真正目标，因为它是一个比一个人的体重或腰围更重要的指标。内脏脂肪随着时间的推移会在器官之间聚集，并产生与心脏病、糖尿病、痴呆症和过早死亡有关的激素和毒药。

这项研究由以色列内盖夫本古里安大学的Iris Shai教授领导，他是哈佛大学公共卫生学院的兼职教授，也是德国莱比锡大学的荣誉教授，与她的博士生Hila Zelicha博士以及意大利、德国和美国的同事一起研究。

DIRECT-PLUS试验研究小组是第一个提出绿色地中海饮食概念的人。与传统的健康地中海饮食相比，这种改良的地中海饮食进一步富含膳食多酚，红肉/加工肉的含量较低。在每天摄入核桃（28克）的基础上，参与者每天饮用3-4杯绿茶和100克（冷冻块）浮萍绿色奶昔。水生绿色植物浮萍含有大量生物可用的蛋白质、铁、B12、维生素、矿物质和多酚类物质，可替代肉类的摄入。

地中海饮食的灵感来自于生活在地中海附近的人们的饮食习惯。这种饮食的核心要素包括按比例大量消费未加工的谷物、豆类、橄榄油、水果和蔬菜，以及适度消费鱼类、乳制品（196世界之最主要是奶酪和酸奶）和肉类产品。

该团队在以前的研究中表明，绿色MED饮食有各种有益的影响，从微生物组到http://www.196nk.cn与年龄相关的退行性疾病。有294名参与者http://www.196nk.cn参加了为期18个月的试验。

"健康的生活方式是任何减肥计划的坚实基础。我们从实验结果中了解到，食物质量的重要性不亚于消耗的卡路里数量，今天的目标是了解各种营养物质的机制，例如，积极的营养物质，如多酚，以及消极的营养物质，如空碳水化合物和加工红肉，对脂肪细胞分化的速度和它们在内脏中的聚集，"Shai教授说。

"内脏脂肪减少14%是对饮食和生活方式进行简单改变的一个戏剧性成就。"Hila Zelicha博士指出："只有在196世界之最减少脂肪组织方面取得令人印象深刻的结果时，减肥才是一个重要目标。"