植物肉有助于减脂吗？专家：植物肉热量通常比动物肉高
随便打开一个外卖App，在搜索栏搜“植物肉“，猜猜会有多少结果？结果很可能会出乎你的意料，从植物肉汉堡到意面，甚至还有植物肉肉夹馍让人眼花缭乱。6月23日消息，据媒体报道，“植物肉”是人造肉的一种，很 ...
不选真肉 吃植物肉！是不是在交智商税？
某一天，很可能你点了一份宫保鸡丁，却没注意到鸡丁其实是植物肉做的。很多消费者吃到了植物肉做的食品，他自己却没有意识到这不是真的肉。植物肉公司 Hey Maet 创始人洪小齐说，在营养成分一致，而且口感 ...
不含肉的“肉”！人造肉雷声大雨点小
近期卖咖啡的星巴克、卖茶饮的喜茶以及卖快餐的肯德基，都不约而同地“不误正业”起来。携手进军健康餐饮界，纷纷推出了一系列形色各异的植物肉产品，相当吸引眼球，加上这三个品牌本身IP效应，大批尝鲜者纷纷响应 ...
人造肉落伍了 欧洲公司正在研发“人造金枪鱼”：生鱼片口感
最近两年，人造肉在全球形成了一股新风潮，它们所宣传的健康、环保理念深受一些人的欢迎。现在更高级的人造食品出来了，欧洲公司Kuleana正在研发“人造金枪鱼”，号称可以重现生鱼片的口感，价格跟高端金枪鱼 ...
业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块 ...
能成消费常态吗？人造肉大举进入中国：试吃肉感欠佳
近日，肯德基和星巴克先后宣布推出“植培黄金鸡块”和“植物肉”食品。两家巨头下场，消费者的好奇心必将得到满足。但横在“新物种”面前的仍有多道坎：口感如何？能否跨越尝鲜实现消费常态？我们为何要吃它？在国内 ...
打破人造肉界限 科学家用植物长出“真”牛肉
3月31日，据外媒报道，以色列理工学院（Technion）的研究人员发表在《自然-食品》上的一项新研究表明，在动物体外培育肉的生产上取得了突破，可以使用大豆蛋白作为生长牛组织的支架。几十年以来，Tec ...
星巴克开卖人造肉肠三明治：加拿大门店先行
以植物蛋白为原料的人造仿真肉，开始入驻星巴克后厨。这是继麦当劳、肯德基、赛百味、Carl's Jr.和Hardee's之后，又一家引入Beyond Meat产品的连锁餐饮巨头。据悉，Beyond Me ...
不可能食品推出人造素食猪肉：可包饺子、零胆固醇更健康
以生产代肉（人造肉）素食汉堡文明的Impossible Foods（不可能食品）今年也来到“赌城”参加CES，他们的新品是人造“仿制”猪肉。人造猪肉的原料是植物蛋白，通过合成打造出类似真肉的口感，甚至 ...
吃人造肉或让男人女性化？专家：应适量食用
近日，据媒体报道，《华尔街邮报》发表文章《亲爱的男人:没有证据表明，吃人造肉汉堡会使你长出乳房》，回应近日兴起的“植物肉会让男人女性化”的观点。此前，有报道称，医生James Stangle指出人造肉 ...
“人造肉”汉堡遭肉类供应商联合抵制：狗粮一样的玩意儿
人造肉汉堡、三明治悄然开始流行起来，它们以假乱真的口感、汁液、外形让素食爱好者爱不释手。可是，肉类供应商们却开心不起来，在国外，这些人士团结在一起发起了新的营销活动，将人造肉称之为“超级加工厂产物”， ...
人造肉国内正式开卖 我们真的需要吗？
随着天猫国际“黑五”购物季启动跨境冷链服务，国内第一批人造肉零售版也正是进入国内，这意味着国内消费者可以直接买到人造肉。此次贩售的人造肉OmniPork由香港Green Monday旗下食品科研机构R ...
人造肉正式开售：售价为国外十五分之一
11月25日，人造肉在某电商平台上正式开售，有猪肉、鸡肉等口味。其中猪肉口味每份230g售价28元，而国外价格则高达1550元/公斤，这个价格仅为国外的十五分之一。自从人造肉概念推出以来，其相关话题就 ...
人造肉正式开售是真的吗 人造肉是用什么做的
最近一段时间猪肉的价格疯长人，人造肉在研发成功后陆续在市场上投放开售。中国有已经研发出人造肉了，但是价格会比普通肉还贵。那么人造肉正式开售是真的吗人造肉是用什么做的。带来相关介绍。人造肉正式开售是真 ...
猪肉涨价不用愁？中国第一块人造培养肉诞生
近日，据媒体报道，国家肉品中心宣布，中国第一块人造培养肉在南京农业大学国家肉品中心诞生。该研究项目由周光宏教授带队，使用第六代的猪肌肉干细胞培养，20天生产得到重达5克的培养肉。据了解，周光宏教授长期 ...
中国第一块人造培养肉诞生！吃货敢不敢先尝为敬？
从下半年开始，猪肉自由已经正式取代了车厘子自由。因为多方面因素的影响，导致市场上生猪严重供不应求。生猪价格和猪肉价格暴涨，从最低的七八块钱一斤上涨到三四十块钱一斤。谁要是去菜市场买几斤猪肉拎回家，那绝 ...
美国公司实现新操作：用空气制作肉类
我们所吃的肉最初来自动物，后来有人尝试开发植物肉，但是空气也能造出肉来？这听起来似乎更像是一个魔术。然而，美国加利福尼亚州的一家公司就声称，他们可以利用“空气中的蛋白质”来制造替代肉类。这家位于加州伯 ...
空气真的能吃了？美国公司首次研发基于空气的人造肉：富含维生素
11月13日，据外媒报道，美国加州一家公司制造了首个“以空气为基础”的肉。该公司称他们使用NASA首次提出的一种方法，利用空气中的特殊微生物成分，生产出肉类替代品。该产品本身看起来很像蛋白质粉，但仅由 ...
我替你尝了口比猪肉还贵的人造肉 味道可能跟你想象的不一样
人造肉越来越火，大家应该多少都听说过，但它到底什么味，和真肉一样吗？如果你还没尝过的话不要紧，狂丸这次当了一回小白鼠，替你们先尝了一口国内首款市售人造肉。这款人造肉饼由金字火腿在10月上旬推出，号称是 ...
