科学家开发出基于向日葵籽粉末的人造肉新技术
巴西与德国科学家联合开发出以向日葵粉为基础的新型植物肉类替代品，兼具可持续性与营养优势，被认为是未来纯素肉类替代品的有力竞争者。此项研究由巴西食品技术研究所（ITAL）及坎皮纳斯大学（UNICAMP）... ...
食物的种类而不是进食的顺序对人们咀嚼的时间和进餐时间有更大的影响
随着肥胖率持续上升，找到简单实用的方法来鼓励更健康的饮食习惯比以往任何时候都更加重要。细嚼慢咽是促进消化和控制体重的常见建议，但许多人却难以将这一建议付诸实践。日本的一项研究发现，食物的种类，而不是进... ...
微软Edge的设置界面越来越像Google Chrome浏览器
微软已经在EdgeCanary版本中测试了一个全新、精致和更紧凑的设置页面。此举是在该公司为浏览器添加了几项功能，导致设置页面变得密密麻麻之后采取的。Edge有大量的切换和选项可供选择，令... ...
科学家发现流行海产品中的微塑料含量"令人担忧"
根据波特兰州立大学(PSU)研究人员的一项新研究，从衣服、包装和其他塑料产品上脱落的微小颗粒越来越多地进入人们食用的鱼类。研究结果强调了减少微纤维污染进入环境的技术和策略的迫切需求。这项研究由P... ...
汉堡吃出“形似尾巴”异物？华莱士凌晨紧急声明
11月24日，有网友发布视频称，其在西安市临潼区一家华莱士的汉堡中吃出了异物。视频显示，华莱士的汉堡肉中出现一个孔洞，盒子上摆放着一个长条状异物，异物形状很像某种动物的尾巴，这位网友称“硬硬软软的”“有毛孔”。 ...
厌食症正在悄悄找上中国女性
直角肩，蚂蚁腰，反手要摸到肚脐眼；天鹅颈，竹竿腿，腰窝上面是马甲线。如今在流行文化的大肆渲染下，“瘦即正义”成为了一种难以撼动的审美信仰。“管住嘴，迈开腿”不再仅仅是减肥的权宜之计，而是将其视为一种追... ...
新研究植物肉替代品比普通肉类更有益于心脏健康
植物性肉类替代品（PBMAs）的营养成分各不相同，但通常比动物性肉类更能促进心脏健康。尽管钠含量较高，但植物性肉类替代品能改善胆固醇等心血管风险因素，同时不会升高血压。不过，要了解它们对心脏健康的全面... ...
麦当劳暂无计划继续推出基于植物的人造肉菜品
麦当劳（McDonald's）的一位高管表示，在旧金山和达拉斯的麦当劳植物汉堡测试失败后，该连锁店没有计划重新推出基于植物的人造肉食品。麦当劳美国总裁乔-埃林格（JoeErlinger）在周三于芝加... ...
三星德国维修巴士重新上路 智能手机维修可上门服务
几年前，三星曾在德国提供过"维修巴士"服务，实质上就是一个带轮子的维修中心。现在，该公司又重新推出了这项服务，并计划在全国范围内推广。首先，本月该服务将覆盖欧洲足球锦标赛的举办城市：柏林、慕尼黑、杜塞... ...
Yelp将使用人工智能告诉你一家餐厅的汉堡是否好吃
Yelp也加入了扩大使用人工智能的平台行列，因为它在iOS上推出了一项新功能，该功能会在公司的Yelp页面顶部附近的一段文字中汇总用户评论。Yelp表示，这项新功能使用大型语言模型（LLM... ...
研究人员揭示可减少碳排放和改善健康的饮食习惯变化
遏制碳排放和吃得更健康可能都要从餐桌开始。只要改变一下饮食习惯--用鸡肉代替牛肉，用植物奶代替牛奶--就能大大减少碳排放，增加饮食的健康性。杜兰大学的一名研究人员与他人合著的一项新研究发表在《自然-食... ...
完全自主经营的CaliExpress by Flippy餐厅将在帕萨迪纳开业
在即将开业的CaliExpressbyFlippy餐厅里，你可以在屏幕上点菜，然后看着机器人在汉堡烤架和薯条筐前忙活，为你端上食物--没有一个毛头小子假装很高兴见到你。这就是未来的机器人餐厅，... ...
科学家发现让植物肉更具有“肉香”的天然方法
最新研究发现，用真菌发酵洋葱等葱属植物可以自然模仿肉类风味，这为在不使用合成添加剂的情况下提高植物肉类替代品的品质提供了一种前景广阔的解决方案。豆豉和豆类汉堡等植物替代品为希望减少肉类摄入的人提供了富... ...
吃木头的蛀船蛤可能很快就能大量养殖以供人类食用
几个世纪以来，蛀船蛤一直在木制船只和船体上钻来钻去，令水手们苦恼不已。不过，不久之后，我们可能可以将这些"虫子"当做美味的海鲜了，因为它们首次被成功养殖。蛀船蛤长得像蠕虫，实际上是双壳软体动物的一种。... ...
大众“台柱子”入职长安：官至副总裁，掌管全球设计，变脸计划启动
节后第一天，长安汽车空降了一个外籍高管。原大众集团全球设计负责人、世界知名汽车设计师克劳斯·齐乔拉，正式担任长安汽车副总裁，负责长安汽车全球设计。这个职位相当高，可能你对这个“老外”也比较陌生，不过他... ...
我们现在知道是谁杀害了"沙丘之女"了
在将近50年之后，联邦调查局终于确认了1974年在马萨诸塞州普罗温斯敦发现的被称为"沙丘女士"的遇害妇女的身份：露丝-玛丽-特里，现在，马萨诸塞州警方在确认了凶手身份后正式结案。凶手就是特里... ...
身材矮小的遗传关键：特定蛋白质的缺失导致骨骼发育缺陷
科学家在一对姐妹身上发现了与身材矮小有关的TMCO3基因突变。研究证明了该基因在骨骼生长中的作用，并通过小鼠模型证实了突变的影响。该研究在汉堡-埃彭多夫大学医学中心进行，强调了离子和酸碱平衡在生长... ...
主机提供商执行法院禁令 视频下载工具Youtube-dl官网被下线
主机提供商Uberspace关闭了YouTube抓取软件youtube-dl的网站。此次下架是德国法院在索尼、华纳和环球公司提起的版权侵权诉讼中下达命令的结果。虽然Uberspace没... ...
科学家用永生干细胞培育人造肉 未来可能实现无限量供应
要使细胞农业--在生物反应器中培育肉类的技术成功养活数百万人，技术人员必须克服许多技术障碍。鸡、鱼、牛等来源的肌肉细胞产量需要增加到每年数百万吨。塔夫茨大学细胞农业中心(TUCCA)的研究人员通过开发... ...
