研究人员揭示可减少碳排放和改善健康的饮食习惯变化
遏制碳排放和吃得更健康可能都要从餐桌开始。只要改变一下饮食习惯--用鸡肉代替牛肉，用植物奶代替牛奶--就能大大减少碳排放，增加饮食的健康性。杜兰大学的一名研究人员与他人合著的一项新研究发表在《自然-食... ...
研究认为大多数运动形式都是安全的 但不可掉以轻心
新的研究得出结论，大多数体育锻炼活动发生严重伤害的风险较低。这项研究以全国医院数据为基础，涵盖了61项运动，强调了健身活动的相对安全性，并指出了全球范围内不断上升的受伤趋势，倡导采取预防措施和进行... ...
为什么吃高温烹调的食物会增加癌症风险？斯坦福大学科学家们发现新原因
科学家们最近发现了一个令人惊讶和潜在的重要原因，即为什么吃经常在高温下烹饪的食物，如红肉和油炸食品，会提高癌症风险。疑似罪魁祸首：食物中的DNA在烹饪过程中被破坏。正如作者所知道的那样，由斯坦福大学... ...
