最新研究发现，用真菌发酵洋葱等葱属植物可以自然模仿肉类风味，这为在不使用合成添加剂的情况下提高植物肉类替代品的品质提供了一种前景广阔的解决方案。豆豉和豆类汉堡等植物替代品为希望减少肉类摄入的人提供了富... ...
