新分子A485可引发白细胞爆发以抵抗感染
白细胞是免疫系统中的重要士兵，但它们的数量会因健康状况或化疗等治疗而减少。耶鲁大学的科学家们现在发现了一种分子，通过注射这种分子可以迅速提高白细胞的数量，从而帮助人们在不使用抗生素的情况下抵御感染。中... ...
科学家警示寿司中隐藏的健康风险
寿司和其他生海鲜菜肴在全球越来越受欢迎。虽然总体上是安全的，但未充分加工的海鲜中的细菌，尤其是气单胞菌可能会对健康造成危害，生海鲜中的细菌会让人生病，海鲜还可能传播对抗生素有抗药性的细菌。在包括挪威在... ...
食品安全的未来：新方法抢先在致病之前就检测出农产品中的病原体
科学家们开发了一种创新和高效的系统，在新鲜农产品分发到零售店和餐馆之前迅速识别其上的病原体。像生菜和菠菜这样的普通食品需要定期接受监管机构组织的有害细菌检测，如沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌和危险的大... ...
