进化实验产生了大2万倍且拥有1万倍韧性的酵母菌
科学家们正在实验室中进行一项关于进化的长期实验，以研究单细胞生物如何进化成多细胞生命体。经过数千代之后，他们的酵母菌长大了2万倍，坚韧程度提升1万倍。进化的"缺失环节"的想法通常会让人联想到一个毛茸茸... ...
重订的遗传 "时钟 "减缓了衰老并增加了细胞的寿命
加州大学圣地亚哥分校的科学家们已经开发出一种可能减缓细胞衰老过程的方法，使用一个振荡的基因"时钟"。在测试中，发现酵母细胞的寿命明显长于那些没有的细胞。我们都害怕的熟悉的衰老症状从细胞层面开始。构成人... ...
斯坦福大学研究人员发现清除错误折叠的蛋白质的新途径
折叠错误的蛋白质对细胞健康构成威胁，因为它们干扰了正常功能，并导致了与年龄相关的退行性疾病，如阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和亨廷顿氏症。细胞消除这些有害蛋白质的机制还没有被完全理解。4月20日发表在《自... ...
德国研究人员发现一个400年前的错误彻底改变了啤酒 拉格由此诞生
牛津大学出版社出版的《FEMS酵母研究》上的一篇新论文揭示了拉格啤酒的可能起源故事。利用历史记录和当代系统基因组学研究，研究人员在这里展示了拉格啤酒可能的最初起源：1602年在慕尼黑巴伐利亚选帝侯马克... ...
会冒泡的"啤酒机器人"可以加速啤酒的酿造
酿造一批啤酒的时间越长，微生物进入并破坏全部产品的机会就越大。为了加快和简化这一过程，科学家们已经开发了微型啤酒机器人。酿造啤酒时，酿酒师首先从大麦等谷物中提取糖分，形成一种被称为麦芽汁的溶液。然后将... ...
蜜蜂蜂巢底部的碎片可以提供城市微生物组的快照
研究人员已经招募了一种新的助手来监测世界各地城市的小型生物组：蜜蜂。最近发表的一项分析表明，聚集在蜂巢底部的碎片可以揭示出它们在城市环境中发生的一系列情况。与我们的内脏充满了微生物一样，城市也有小型生... ...
酵母是一种竞争性杀手：科学家发现一种新的毒害现象
最近发现的一种被称为"迟到者杀戮"的现象描述了酵母在缺乏葡萄糖时如何杀死自己的克隆和附近的其他微生物来竞争生存机会。酵母不是我们一直认为的那种简单的单细胞微生物，而是一种竞争性杀手。当酵母缺失葡萄糖时，它会释放一种毒素，可以杀死进入其栖息地的任何其他微生物，甚至是自己的复制体。 ...
一种供应不足的关键癌症药物的新来源：基因改造的酵母
一个国际研究小组证明，经过改造的酵母细胞可以合成生产关键的癌症药物--长春碱（vinblastine）。在2019年的整个夏季和秋季，一些癌症患者的治疗被打断了。原因是缺乏关键的化疗药物长春碱和长春新碱（vincristine），这些药物用于治疗几种形式的癌症。这些药物是从长春花植物的叶子中提取的，没有替代品。长春碱（又称长春花碱）是一种由该植物的活性成分文多林和长春质碱组成的化合物，可以抑制癌细 ...
经常吃含酵母的食物容易得胃病吗 经常吃酵母馒头好不好
酵母在生活中运用广泛，很多食物都会添加酵母，让食物更好吃，比如馒头，包子之类的，那么，经常吃含酵母的食物容易得胃病吗？经常吃酵母馒头好不好？下面小编就带来介绍。经常吃含酵母的食物容易得胃病吗酵母是酵母 ...
酵母和小苏打哪个发面更好 酵母和小苏打的作用分别是什么
在发面的时候，很多人会往面粉里放酵母或者小苏打，让面食更蓬松，那么，酵母和小苏打哪个发面更好？两个作用分别是什么？下面小编就带来介绍。酵母和小苏打哪个发面更好一般来说，合理使用酵母和小苏打都可达到使面 ...
科学家创造出带有人类肌肉基因的酵母
生物技术专家PascaleDaran-Lapujade及其代尔夫特理工大学的团队成功地将人类肌肉基因插入到面包酵母的DNA中。这是科学家们首次有效地将人类的一个关键特征插入到酵母细胞中。他们的研究已于最近发表在《CellReports》上。 ...
酵母和小苏打哪个发面更好 快速发面小技巧
在制作面食时，一般会放酵母或小苏打，这样能够让面食更蓬松，口感更好，这两种在使用上还是有所不同的，那么，酵母和小苏打哪个发面更好？怎么快速发面？下面小编就带来介绍。酵母和小苏打哪个发面更好一般来说，合 ...
酵母开封后多久会失效 酵母放久了对身体有害吗
酵母相信大家都不陌生，在做一些食物的时候会用到，在保存的时候要注意，开封的酵母并不能保存多长时间，那么，酵母开封后多久会失效？酵母放久了对身体有害吗？下面小编就带来介绍。酵母开封后多久会失效酵母开封后 ...
