研究人员破译了阿拉比卡咖啡的基因组 追溯其无人参与的60多万年杂交史
要想在未来几十年里种植出能更好地抵御气候变化的咖啡植物，关键可能在于古老的过去。布法罗大学（UniversityatBuffalo）的研究人员共同创建了迄今为止世界上最受欢迎的咖啡品种阿拉比卡（A... ...
谷蛋白可以模仿真实肉类的质地和成分 助力人造肉生产
谷蛋白是一种小麦蛋白，它支持培育肌肉和脂肪层，从而模仿真正肉类的质地和成分，为实验室肉类生产带来了希望，随着全球人口的增加，它将成为传统肉类的可持续替代品。随着全球人口的增长，由实验室培养的动物肌肉和... ...
新型合成微生物群落在消灭杂草的同时促进作物的健康生长
20世纪40年代末，除草剂彻底改变了农业耕作方式，被誉为"奇迹"化学品，但现在，研究人员迫切希望找到一种更可持续、对土壤更友好、无毒的方法，既能控制杂草，又能促进作物生长。现在，中国的研究人员相... ...
Aleph Farms的栽培牛肉工艺获得以色列政府的认可
以色列卫生部以"无问题"函的形式批准了AlephFarms的培植牛肉生产工艺。Aleph是一家总部设在以色列的细胞农业公司，它表示自己是首家获得此类批准的公司。这种工艺使用的是动物细胞，而不是... ...
乙烯的魔力：提高作物产量 增强植物活力
几千年来，农民一直在努力提高作物产量，随着全球人口的增长，这一任务仍然至关重要。然而，产量的提高往往会导致植物的抗逆性下降。在黑暗中用乙烯处理幼苗，然后再用光照处理，可以增强植物的生长和抗逆性，是农业... ...
拥有强大秘密的小小种子：科学家解开奇亚籽的基因密码
俄勒冈州立大学的研究人员对奇异籽基因组进行了测序，揭示了奇异籽在增强人类健康和营养方面的巨大潜力。这项研究发现了有益于制药和增强营养的基因，从而将奇亚籽作为一种有价值的作物用于农业研究。这一突破，再加... ...
意外发现：一缕不寻常的化学气体如何让幼苗变成超级植物
在植物还是种子的时候，让它们接触某些化学物质来"激发"它们，会影响它们以后的生长。研究人员发现，用乙烯气体处理种子可以提高种子的生长和抗逆性。这一发现涉及增强植物的光合作用和碳水化合物生产，为提高作物... ...
科学家发现引发古叙利亚农业革命的神秘宇宙礼物
12800年前的一次彗星撞击促使叙利亚阿布胡雷拉地区向农业过渡，全球证据表明，宇宙事件与环境变化和人类社会变迁息息相关。12800年前，一颗彗星碎片爆炸性地进入地球大气层，叙利亚的农业由此开始。这... ...
超级谷物营养对决： 高粱麸皮为何胜过全谷物？
约翰内斯堡大学（UniversityofJohannesburg）的研究人员发现，高粱麸皮中人体健康和发育所需的一些必需氨基酸和矿物质的含量远远高于全谷物或去壳高粱粉。高粱麸皮中的钙、镁、亮氨酸和... ...
寻找“超级马铃薯” - 科学家创造出超级马铃薯庞基因组
研究人员汇编了近300种马铃薯及其野生近亲的基因组序列，以培育出营养更丰富、抗病能力更强、对气候条件更有适应力的作物。随着全球变暖日益威胁到全世界食物来源的稳定性，麦吉尔大学的研究人员正在探索提高马铃... ...
试验发现种植玉米作物会促进土壤微生物的生长而提高小麦产量
农民们早就知道轮作是个好主意，现在这个概念又有了新的发展。瑞士的一项研究表明，如果在以前种植玉米的田地里种植小麦，会提高小麦的产量，因为玉米会改变土壤的微生物群。玉米植物在生长过程中，根部会释放出一种... ...
迫在眉睫的水危机：乌克兰运河干涸 粮食供应堪忧
2023年6月6日，卡霍夫卡大坝出现溃坝，水从邻近的水库涌入第聂伯河，流向赫尔松市和黑海。这造成了严重的下游洪灾。虽然洪水在几周后开始消退，但乌克兰南部的水危机发展缓慢，以前由卡霍夫卡水库供... ...
康奈尔大学研究人员借助藻类的能力为光合作用增效
康奈尔大学农业与生命科学学院综合植物科学系植物生物学组助理教授劳拉-冈恩（LauraGunn）和她的同事们在提高植物生产力和促进碳固存方面取得了重大突破。他们利用细菌作为中介，成功地将高效红藻的关键... ...
为了阻止老鼠吃种子的方法是让所有东西都闻起来像种子？
通过挖掘和食用播种的小麦种子，老鼠可以对农民的作物产生巨大影响。为了阻止啮齿类动物这样做，科学家们现在正使用小麦胚芽油使整个田地闻起来都让他们很有食欲。通常情况下，老鼠在发芽前或发芽过程中嗅出单个小麦... ...
德国研究人员发现一个400年前的错误彻底改变了啤酒 拉格由此诞生
牛津大学出版社出版的《FEMS酵母研究》上的一篇新论文揭示了拉格啤酒的可能起源故事。利用历史记录和当代系统基因组学研究，研究人员在这里展示了拉格啤酒可能的最初起源：1602年在慕尼黑巴伐利亚选帝侯马克... ...
日益严重的威胁：有害的真菌毒素在小麦中广泛传播
小麦是全球最常种植的作物，它正面临着有害毒素的日益威胁。英国巴斯大学的真菌生物学家尼尔-布朗博士领导的一项研究，与埃克塞特大学的同事合作，发现欧洲几乎一半的小麦作物受到一种真菌感染的影响，导致产生一种有害的毒素。 ...
卫星显示乌克兰的小麦收成比预期要多 但有580万吨在非该国控制下收割
一项基于卫星的分析表明，今年乌克兰的农场收获了近2700万吨小麦，但该国不会获得所有收益。俄罗斯在2022年2月进一步入侵乌克兰，这加剧了人们对该国农业部门所受影响的广泛关注。在危机的早期，粮食安全专家想知道乌克兰农民是否能够收获他们在前一年秋天种植的小麦和大麦。他们还担心，乌克兰粮食出口的减少可能会使全球市场陷入动荡，并引发各大洲的粮食短缺。 ...
哈勃太空望远镜的最新图片展示小麦哲伦星系的局部细节
这张来自美国宇航局/欧空局哈勃太空望远镜的图片展示了小麦哲伦星系（SMC）的一小部分。小麦哲伦云距离地球只有大约20万光年，是一个矮小的星系，是银河系最近的邻居之一。它与大麦哲伦星系（LMC）组成了一对双子星系，从南半球以及一些北半球低纬度地区都可以看到这两个天体。 ...
卫星数据带来的全球粮食新信息：进口小麦价格不大可能下降
随着世界主要小麦生产国收割时间的临近，进口小麦的国家希望全球丰收以便创纪录的高价格可能下降。但跟BBC分享的关于世界各地作物健康状况的分析表明，这不太可能，而俄罗斯可能是唯一的大赢家。 ...
