这种不寻常的超级食品对气候有益 而且蛋白质含量极高
发表在《科学报告》（ScientificReports）上的最新研究发现，与鸡和牛等传统家畜相比，蟒蛇将饲料转化为体重增加的效率非常高，这项研究由麦考瑞大学自然科学学院的名誉研究员丹尼尔-纳图什（D... ...
科学家通过在田间施用固碳用岩尘以提高作物产量并减少温室气体
在农民的田地里施用碎石，不仅可以减少温室气体，还能使作物产量提高16%。这是谢菲尔德大学勒弗胡尔姆减缓气候变化中心的科学家们进行的一项新研究的结果。这项研究实际上是在谢菲尔德大学之前的一项研究基础上... ...
从梦想到现实：低成本、碳中性生物燃料终成现实
在将植物转化为燃料的过程中，初始阶段--分解植物材料一直是最大的挑战。最新研究表明，在预处理阶段加入一种易于再生的化学物质，最终可以使先进生物燃料的生产变得经济可行，并且实现碳中和。加州大学洛杉矶分校... ...
Poseidona正在清除海洋中的入侵藻类 并将其转化为食物
海藻入侵是全世界面临的一个问题。不同种类的海藻会窒息和杀死珊瑚，对海洋环境造成威胁，进而影响鱼类和其他海洋生物。索尼娅-乌尔塔多（SòniaHurtado）生活在西班牙的海边，她亲眼目睹了被称为"R... ...
研究表明蛋白质食物来源对增强和保持肌肉至关重要
大量研究表明，膳食蛋白质的摄入在促进肌肉蛋白质合成方面起着至关重要的作用，而肌肉蛋白质合成是骨骼肌生长和维持的关键因素。最近的研究结果表明，动物性蛋白质来源和植物性蛋白质来源在刺激肌肉生长和维持肌肉的... ...
Aleph Farms的栽培牛肉工艺获得以色列政府的认可
以色列卫生部以"无问题"函的形式批准了AlephFarms的培植牛肉生产工艺。Aleph是一家总部设在以色列的细胞农业公司，它表示自己是首家获得此类批准的公司。这种工艺使用的是动物细胞，而不是... ...
中国科学家研制出煤制蛋白质牲畜饲料 所用土地是农业用地的1/1000
中国科学家已经开发出一种将煤转化为蛋白质的经济有效的方法，他们说，这种方法喂养牲畜的效率比天然植物高得多，而使用的土地却很少。根据《我们的数据世界》（OurWorldinData）的数据，用于饲... ...
科学配制的沙拉可能会出现在未来的宇宙飞船上
为了在前往其他星球的长途旅行中生存下来，宇航员必须吃更多营养丰富东西，而不仅仅是容易储存的方便食品。考虑到这一事实，科学家们最近创造了一种他们认为可能是太空旅行者理想的新鲜食物。太空素食沙拉，这种由大... ...
几乎没有一种植物奶含有牛奶那样丰富的营养
对200多种植物奶替代品的分析发现，几乎没有一种植物奶含有牛奶的钙、维生素D和蛋白质。越来越多的人开始选择植物性牛奶替代品，燕麦、大豆和杏仁是很受欢迎的选择。但有一个问题需要考虑：这些植物性产... ...
研究认为灌溉更多的农作物对维持未来的产量至关重要
随着气候变化，在美国灌溉更多的农作物对维持未来的产量至关重要，因为气温升高和降水模式变化可能会加剧干旱状况。然而，只有不到20%的农田具备灌溉条件。研究人员对未来气候条件下扩大玉米和大豆灌溉进行了... ...
转基因大豆可以通过产出猪蛋白来取代猪肉 果肉呈粉红色
实验室培育的肉类领域在技术上正取得巨大进步，但其价格仍然是广泛商业应用的障碍。英国初创公司Moolec创造了一种据称成本较低的替代品，即大豆植物，可生产富含猪蛋白的豆类。尽管Moolec分子... ...
日本料理的秘密力量：对抗肝纤维化
日本料理已在世界范围内受到欢迎，并已被联合国教科文组织确认为非物质文化遗产。"12个成分的改良日本饮食指数（mJDI12）"是一个评估遵守日本传统饮食模式的评分系统，包括12种食物和食物组：大米、味噌... ...
喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗 豆奶与牛奶营养有何不同
一直以来，对于牛奶和大豆，大家都知道营养成分高，但因为里面含有雌激素，就担心孩子会性早熟，那么，喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗？豆奶与牛奶营养有何不同？下面小编就带来介绍。喝牛奶吃大豆会导致未成年 ...
新研发的生物聚合物为建设沥青路提供了基于大豆的成分
除了在食品中的应用，大豆还被用作石墨烯的来源，一种更环保的地膜替代品，以及一种更持久的轮胎成分。现在，它们还被用来延长沥青路的寿命。通常，为了使沥青更加柔韧，从而不容易开裂，会在其中加入一种被称为聚丁二烯的合成橡胶。这种橡胶不仅供应不足，而且还具有致癌性--就像其他石油基材料一样，其原始成分的获得过程并不十分环保。 ...
奇特的植物病毒可以使大豆害虫繁殖更快且活得更久
根据宾夕法尼亚州立大学的研究，大多数病毒感染对生物体的健康有不利影响，但有一种特别的植物病毒，即大豆叶脉坏死正位病毒（SVNV）实际上可能对一种特殊的昆虫大豆蓟马有益，这种昆虫经常在大豆植物上觅食，可以将病毒传播给植物，引起疾病。 ...
中国耐盐大豆育种获重大进展 “科豆35”示范亩产超270公斤
中国耐盐大豆育种研究和示范推广工作获得重大进展——中国科学院遗传与发育生物学所(中科院遗传发育所)田志喜研究团队成功选育的耐盐高产优质大豆新品系“科豆35”，在山东省东营市黄河入海口的典型盐碱地上采用完全天然雨养方式进行示范种植，10月15日通过田间实收测产显示亩产为270公斤以上。 ...
新研究：提高大豆光合作用效率可大幅增加产量
一项新研究说，通过基因改造可以提高大豆光合作用效率，使大豆在质量不变情况下最多可增产33%。光合作用指植物利用光能，将水和二氧化碳转化为有机物并释放氧气的过程。据介绍，遇到过强光照时，植物出于自我保护会激活叶黄素循环，从而使叶片释放多余能量，免受强光侵害； ...
第一次！中国批准进口国内研发的转基因大豆
农业农村部科技教育司日前发布了《2020年农业转基因生物安全证书（进口）批准清单》，其中只有8种产品，最值得关注的莫过于北京大北农生物技术有限公司开发的转基因大豆“DBN-09004-6”，也是中国第 ...
世界最早制大豆食品的国家
世界最早制大豆食品的国家中国制大豆食品甚旱。豆芽、豆浆，豆腐、豆酱是世界食品史上的四大发明。大约从夏商周时巳开始制作。考古发倔出“大豆遗迹”、“大兑啼十粒” ...
