新研究揭示了为什么生菜最好冷藏保存
一项新的研究探讨了绿叶蔬菜中的大肠杆菌污染，发现温度和叶片特征等因素会影响易感性。生菜尤其易受影响，但羽衣甘蓝和羽衣甘蓝在烹饪时具有天然抗菌特性，因此有望成为不易受影响的选择。绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤... ...
研究表明素食者的母乳含有丰富的关键营养物质
尽管素食饮食一直作为一种健康的饮食方式出现，但有一些营养物质在不食用动物产品的情况下很难得到。现在研究发现，其中有两种是由哺乳期的素食母亲产生的。在2021年的一项研究中，发现从小就吃素食的儿童比他们... ...
原来菠菜、红枣根本不补铁 真正补铁的是…
说到菠菜，很多人的第一反应就是“补铁”。饭桌上，经常可以听到这样的对话：“多吃点菠菜好，补铁”；贫血的人，更是将菠菜作为每餐必吃的补铁蔬菜；一些宝妈甚至把菠菜作为宝宝补铁的首选。……但近日，网上流传着 ...
菠菜和豆腐一起吃会得肾结石？真正该注意的却被忽略了
肾结石，可能很多人并不陌生。不是什么大病，但肾绞痛刀割似的剧痛堪比分娩痛。往往生活中的很多习惯都会导致埋在身体里的这个“小石头”出现。吃蔬菜就是其中必不可少的一项，最不让人省心的就是菠菜了，很多人都说 ...
《大力水手》作者去世 才发现吃菠菜会变强竟是真的
6月29日，阿根廷幽默漫画大师莫迪洛逝世，享年86岁。他是著名动画《大力水手》的作者，他的作品早在1990年代就引进中国，深受读者喜爱和好评。微博截图对此很多人表示惋惜......提到大力水手大家都不 ...
菠菜为什么被称为“菜中之王”？
菠菜的营养价值很高，在很久以前就被阿拉伯人称为“菜中之王”。每千克菠菜中含有24克蛋白质、3克脂肪、1030毫克钙、380毫克维生素C，还含有丰富的铁质。菠菜 ...
