最新研究称每天吃一个牛油果可以提高整体饮食质量
新的研究表明，每天食用一个鳄梨（牛油果）可以更好地遵守饮食指南，从而降低患慢性疾病的风险。这项研究强调了简单的饮食改变（如添加营养丰富的鳄梨）对提高整体饮食质量的重要性。宾夕法尼亚州立大学营养科学系研... ...
当"方便"反咬你一口：超加工食品不为人知的致癌风险
布里斯托尔大学和国际癌症研究机构（IARC）的研究人员领导的一项新研究显示，多吃超加工食品（UPF）可能与罹患上消化道癌症（包括口腔、咽喉和食道癌）的风险较高有关。这项国际研究分析了450111名... ...
令人担忧的趋势：全球含糖饮料消费量稳步攀升
弗里德曼营养科学与政策学院发表在《自然通讯》（NatureCommunications）上的一项研究表明，地理位置对含糖饮料的消费量有很大影响，28年来全球含糖饮料的消费量增加了16%。不同地区... ...
是否有科学依据证明鸡汤有助于治疗感冒？前提是要自己炖
鸡汤具有治疗感冒和流感的功效，它的鲜味能促进食欲和营养吸收。鸡汤中的成分（尤其是自制鸡汤中的成分）有助于减轻炎症和呼吸道症状，带来的不仅仅是舒适感。鸡汤是治疗感冒和流感的传统疗法，源于古代医学实践。它... ...
研究发现红肉对人体可能没之前认为的那么有害
美国农业部/农业科学研究院儿童营养研究中心的研究显示，与之前的一些研究相反，食用红肉可能与炎症没有直接联系。研究小组使用了老年人的横截面数据，发现在对体重指数进行调整后，红肉与炎症指标之间没有任何联系... ...
哈佛大学科学家发现吃红肉会增加患糖尿病的风险
最近的一项研究表明，即使每周吃两份红肉也会增加患2型糖尿病的风险。随着消费的增加，风险也会增加。然而，用更健康的植物性蛋白质来源（例如坚果和豆类或乳制品）替代红肉可以降低这种风险。除了对健康... ...
“清水断食”减肥的好处真的持久吗？
伊利诺伊大学芝加哥分校的研究表明，虽然“清水断食”（即连续几天只喝水）可以减轻体重，但这种减轻体重的效果能持续多久仍不确定。此外，任何新陈代谢方面的优势，如降低血压和改善胆固醇水平，似乎都会在禁食结束... ...
研究发现68个与心血管疾病风险有关的新基因
静息心率过高（一般认为超过每分钟100次）与冠心病和中风等严重心血管疾病的风险升高有关。虽然静息心率（RHR）过高的原因会因压力、焦虑、荷尔蒙变化和药物等因素而波动，但对于那些因基因变异而导致读数... ...
“每日一苹果”背后的科学：富含槲皮素黄酮的食物的力量
根据发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，富含类黄酮（如苹果和黑莓中的槲皮素）的食物可以将老年人的虚弱几率降低20%。尽管类黄酮的总体摄入量和虚弱之间没有明显的联系，但较高的黄酮醇（类黄酮的一个亚... ...
研究人员发现生产橄榄油时的下脚料 - 橄榄果水可以提高运动成绩
根据最近的研究结果，橄榄油生产的一种天然副产品可以提供抗氧化剂的好处并增强体育锻炼。这项研究发表在《营养素》杂志上，由安格利亚鲁斯金大学（ARU）的营养专家领导，是首次研究天然橄榄果水对从事休闲体育活... ...
