灾难过后的重要食物来源：被忽视的植物有助于缓解粮食不安全状况
宾夕法尼亚州立大学研究人员领导的一项新研究表明，一种经常被忽视的水生植物可以在两天内使其生物量增加一倍，从空气中捕捉氮--使其成为一种宝贵的绿色肥料--并可喂养家禽和牲畜，在发生灾难或灾害时可作为人类... ...
考古遗址上发现的榛子壳可以记录采集时的环境 揭示我们祖先生活的世界
如果我们能站在中石器时代祖先称之为家的地方，可以看到周围有什么？研究人员开发了一种技术，通过研究保存了数千年的古代榛子壳，来确定考古地点周围的微生境是茂密的森林还是更为开阔的草地。这种方法可以揭示数千... ...
研究发现色氨酸含量高的食物可能有助于预防溃疡性结肠炎复发
最新研究表明，火鸡和坚果等色氨酸含量高的食物可能有助于预防溃疡性结肠炎患者的结肠炎复发。感恩节往往是为肚子着想的时候。对于那些患有溃疡性结肠炎等炎症性肠病的人来说，大吃大喝可能会带来压力，即使食物并不... ...
研究发现每天吃两把坚果可提高男性生育能力
一项研究综述发现，每天至少吃两把坚果可以提高年轻健康男性的精子质量，从而提高生育能力。这种简单的策略无需改变饮食习惯就能产生积极的效果。不孕不育会对夫妇造成巨大影响，导致情绪紧张、抑郁、焦虑和自卑。随... ...
吃杏仁能减肥？突破性新研究揭示真相
南澳大利亚大学的一项研究表明，在减肥饮食中加入杏仁有助于减轻体重，并具有潜在的长期心脏代谢优势。坚果虽然富含蛋白质，但脂肪含量较高，因此在减肥讨论中经常受到批评，导致许多希望减肥的人避而远之。然而，南... ...
哈佛大学科学家发现吃红肉会增加患糖尿病的风险
最近的一项研究表明，即使每周吃两份红肉也会增加患2型糖尿病的风险。随着消费的增加，风险也会增加。然而，用更健康的植物性蛋白质来源（例如坚果和豆类或乳制品）替代红肉可以降低这种风险。除了对健康... ...
瓜子算坚果吗 花生算坚果吗
说起坚果类食品，我们大多数想到的就是核桃，杏仁，榛子之类的，而对于瓜子和花生算不算坚果，还有点疑惑，瓜子算坚果吗？花生算坚果吗？下面小编就带来介绍。瓜子算坚果吗当然算。和其他坚果一样，瓜子里都是比较健 ...
坚果里面一半油吗 坚果每日摄入量多少
坚果虽然好吃，也有一定的营养物质，但也并不建议食用过多，坚果里面的脂肪含量也很高，那么，坚果里面一半油吗？坚果每日摄入量多少？下面小编就带来介绍。坚果里面一半油吗是的，“坚果里面一半油”。即便是脂肪较 ...
每天吃坚果能预防抑郁吗 坚果为什么能抗抑郁
坚果里面富含很多营养物质，日常生活中适当吃一些坚果对身体有好处，有研究显示每天吃坚果，抑郁风险会降低，那么，坚果为什么能抗抑郁？下面小编就带来介绍。每天吃坚果能预防抑郁吗近日，西班牙斯蒂利亚-拉曼恰大 ...
研究发现食用碧根果能有效对抗肥胖、糖尿病和炎症
一项新的研究显示，碧根果具有一些令人惊讶的优点，科学家们因此提出了赋予碧根果"超级食品"地位的理由。来自美国和墨西哥的研究人员发现，食用碧根果（Caryaillinoinensis）可以成功减轻高脂... ...
科学家找出花生能够在啤酒中上下翻飞的原因
长期以来，啤酒和花生一直是天造地设的一对，很难确定这种神圣结合的具体时间。它于1937年在美国正式商业化，还出现了相当巧妙的BeerNuts品牌，几乎同样长的时间里，科学家们一直乐于进行各... ...
研究发现高温烹饪肉类的受损DNA会令食用者罹患癌症的风险提高
红肉和油炸食品对你的健康有害并不是什么秘密，而斯坦福大学的科学家又发现了一个新的潜在机制。研究小组发现，在高温下烹饪食物会损害其DNA，而这反过来又会损害食用者的DNA，提高癌症和其他健康问题的风险。... ...
揭开新气味的面纱 科学家在气味世界中带来改变游戏规则的突破
美国加州大学旧金山分校的科学家们创造了第一幅分子水平的三维图像，显示了气味分子如何激活人类的气味受体，为深入了解嗅觉及其在香水和食品科学中的应用铺平了道路。这一突破使研究人员有可能通过了解气味分子和气... ...
撼动了物理学的巴西坚果效应
当你打开一罐混合坚果时，通常会摇晃一下。你是否注意到，在这样的动作之后，混合物中最大的坚果--巴西坚果--会浮到顶部？这种大物体上升到小物体混合物表面的现象，专业名称为颗粒对流，被普遍称为"巴西坚果效... ...
特殊饮食触发了小鼠脑癌细胞的自我毁灭
通过从喂给患有一种被称为胶质母细胞瘤的致命脑癌的啮齿动物的饮食中去除某些氨基酸，研究人员发现，破坏性细胞开始通过一种被称为铁质化的过程死亡。更重要的是，被置于限制性饮食中的小鼠也更容易接受触发相同类型... ...
首创的mRNA治疗药物可以消灭花生过敏症
花生和树坚果过敏影响了大约300万美国人，但只有一种被批准的治疗方法，而且它治标不治本。尽管在寻找对抗或治愈这种通常是致命的疾病的方法方面进行了大量的研究，但对患者来说只有一线希望。但是一个重大的突破... ...
数据分析发现地中海饮食使妇女的心血管疾病和死亡风险降低了近25%
在线发表在《心脏》杂志上的一项对现有证据的集合数据分析发现，坚持地中海饮食能将女性患心血管疾病和死亡的风险降低近25%。这些发现促使研究人员呼吁开展更多针对不同性别的研究，以指导心脏健康方面的临床实践... ...
吃坚果会长胖吗 减脂期间坚果怎样吃
减肥期间，很多人是不敢吃坚果的，主要是觉得坚果脂肪含量高，容易长胖，其实正确吃坚果并不会，那么，减脂期间坚果怎样吃？下面小编就带来介绍。吃坚果会长胖吗其实，适量吃坚果并不会让人长胖。之所以认为吃了坚果 ...
吃坚果会导致高血脂吗 坚果营养有哪些
坚果是日常很多人爱吃的一种零食，坚果的营养好处也很多，但关于吃坚果会导致高血脂的说法也不少，那么，这是真的吗？坚果营养有哪些？下面小编就带来介绍。吃坚果会导致高血脂吗高血脂更准确的说法应该是“血脂异常 ...
这种"坚果"吃一粒肝脏排毒40天？你家也有 备年货前赶紧看
坚果一度被认为是健康食品，受到很多人的喜爱。每逢佳节，相信每家每户都会买上各种各样的瓜子、花生、松子、巴旦木……近日，一则新闻报道，南宁一位女子，每天吃 1 包坚果，连吃 3 个月后竟然被查出了高血脂 ...
