罐装葡萄酒为何如此难闻?科学家找出了罪魁祸首

康奈尔大学的研究人员正在解决罐装葡萄酒中常见的臭鸡蛋气味问题,他们修改了罐装葡萄酒的配方,并开发了更耐用的内衬,以提高产品的香气和包装寿命。研究人员正在努力消除罐装葡萄酒中偶尔出现的难闻的臭鸡蛋味。他... ...

韦伯望远镜发现外行星HD 189733 b的大气中含有硫化氢

研究人员利用詹姆斯-韦伯太空望远镜(JamesWebbSpaceTelescope)发现,以极端天气而闻名的系外行星HD189733b的大气中也含有硫化氢,这表明它具有类似臭鸡蛋的硫磺气味。... ...

新研究植物肉替代品比普通肉类更有益于心脏健康

植物性肉类替代品(PBMAs)的营养成分各不相同,但通常比动物性肉类更能促进心脏健康。尽管钠含量较高,但植物性肉类替代品能改善胆固醇等心血管风险因素,同时不会升高血压。不过,要了解它们对心脏健康的全面... ...

宾夕法尼亚大学医学院开发出高效mRNA疫苗 可预防致命的H5N1型禽流感病毒

实验性mRNA疫苗在动物实验中证明对H5N1非常有效,为快速应对大流行带来了希望。宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员研制出了一种针对禽流感病毒H5N1的实验性mRNA疫苗。该疫苗在临... ...

变形粘液机器人:科学家正在设法控制没有固定形态的东西

无形的"粘液"机器人可以改变形状来完成复杂的任务--这听起来像是科学幻想。然而,麻省理工学院的研究人员已经开发出一种机器学习技术,使形状可变的软体机器人离现实更近了一步。1991年,邪典电影《终结者... ...

量子气体显微镜QUIONE利用开创性的锶显微技术深入研究材料的微观特性

QUIONE是西班牙ICFO研究人员开发的一种独特的量子气体显微镜,它利用锶来模拟复杂的量子系统,并在原子水平上探索材料。它旨在解决当前计算能力无法解决的问题,并已展示了超流等现象。量子物理学需要高精... ...

美国CDC警告得克萨斯州出现H5N1禽流感牛传人事件

在得克萨斯州发生H5N1禽流感牛传人事件后,美国疾病预防控制中心发出了健康警报,这标志着这种高致病性病毒的传播出现了令人担忧的发展态势。一名得克萨斯州农场工人从奶牛身上感染了H5N1病毒,这表明... ...

不是科幻小说:哈佛科学家们开发出了一种可编程响应的元流体

哈佛大学约翰-保尔森工程与应用科学学院(SEAS)的科学家们开发出了一种可编程的元流体,它具有可调的弹性、光学特性、粘度,甚至可以在牛顿流体和非牛顿流体之间转换。这种同类首创的元流体使用的是50至50... ...

不含动物蛋白的鸡蛋蛋白初创企业Onego Bio向打开传统市场又迈进了一步

2023年,鸡蛋价格上涨为替代蛋白质公司提供了一个机会,展示它们可以与传统鸡蛋制造商竞争。一年后,鸡蛋价格趋于平稳,但生产更多可持续鸡蛋产品的活动仍在蓬勃发展。芬兰食品生物技术公司OnegoBi... ...

多达68%的哮喘病人服用奥马珠单抗后发现自己不再对食物过敏

目前用于治疗哮喘的奥马珠单抗已被证明可大大降低一岁及以上患有包括花生在内的多种常见食物过敏症的人在意外接触后发生可能危及生命的反应的风险。虽然不能治愈,但这种现已获得美国食品及药物管理局批准的药物可以... ...

新研究揭示食用全蛋可增加有益营养素 并不会产生太多负面影响

一项关于健康青壮年食用鸡蛋的新研究发现,全蛋可增加有益营养素,而不会对心脏病或糖尿病指标产生负面影响。该研究还强调了不同性别的饮食反应,为未来的个性化营养研究奠定了基础。新的研究拓宽了人们对年轻、健康... ...

关于同卵双胞胎的罕见研究证实素食能广泛促进健康

少吃肉能改善心血管健康并不是什么新发现,但以往支持这一观点的研究往往受到遗传、背景和生活方式等干扰因素的影响。现在,科学家们通过一项针对同卵双胞胎的研究,将健康的杂食动物饮食与健康的素食动物饮食进行了... ...

研究发现减少一种氨基酸的摄入量可提高小鼠的寿命和健康水平

新的研究发现,将一种氨基酸--异亮氨酸的摄入量减少三分之二,就能改善中年小鼠的寿命、体重和健康状况,而不需要减少卡路里的摄入量。研究结果表明,限制饮食中的异亮氨酸水平可能是健康老龄化的关键。吃什么对健... ...

智能鸡舍人工智能"Albert Eggstein"现在能翻译家鸡的唠叨

无论是出于环保和可持续发展的考虑,还是鸡蛋价格上涨,抑或是大流行病深刻改变了许多家庭的家居生活,据估计,目前美国有超过1700万户家庭散养了鸡,而且数量还在迅速增加。现在,智能鸡舍(smartC... ...

石墨烯的扭曲科学:探索奇异物质的新量子尺

研究扭曲石墨烯层的NIST研究人员推出了一把"量子尺",用于研究这种材料的独特性质。被称为石墨烯的单原子厚的碳薄片本身就具有非凡的特性。然而,如果将这种二维材料的多个薄片堆叠起来,情况就会变得更加... ...

鸡蛋吃多了会高胆固醇高血脂吗 鸡蛋怎么吃营养保存最好

鸡蛋是很日常的食物,很多人早上就会来一个鸡蛋,但也有人说鸡蛋吃多了,会高胆固醇,高血脂,那么,真是如此吗?鸡蛋怎么吃营养保存最好?下面小编就带来介绍。鸡蛋吃多了会高胆固醇高血脂吗先说结论:正常健康人不 ...

耶鲁大学科学家发现免疫系统可以改变我们的行为

仅仅是海鲜的香味就会让那些对海鲜过敏的人感到严重不适--因此他们更有可能避免食用海鲜。同样,因某道菜而食物中毒的人之后也会倾向于避免食用这道菜。长期以来,研究人员一直认为,我们的免疫系统在我们对环境中... ...

新研发的植物胶水在水下的粘合效果会变得更强

让胶水在干燥条件下粘合相对容易,但要让它在水下保持粘合状态就困难得多。尽管如此,一种新型生物基胶水不仅能在水下使用,而且在浸入水中后会变得更强。这种无毒粘合剂由印第安纳州普渡大学的古德伦-施密特(Gu... ...

如何判断鸡蛋的新鲜程度 鸡蛋保质期是多久

鸡蛋如果不注意保存好,也是容易变坏的,新鲜的鸡蛋口感上也会不一样,不过买来的鸡蛋很多人不会判断,那么,如何判断鸡蛋的新鲜程度?鸡蛋保质期是多久?下面小编就带来介绍。如何判断鸡蛋的新鲜程度其实用一个简单 ...

小蛇吞蛋的本领让蟒蛇望尘莫及

缅甸蟒蛇以能够吞下整头猪而闻名,但需要注意的是,这条蛇本身非常大。然而,就蛇与猎物的大小比例而言,没有什么比甘斯食蛋蛇更好的了。甘斯食蛋蛇(Dasypeltisgansi)以爬行动物学家卡尔·... ...

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