是否有科学依据证明鸡汤有助于治疗感冒？前提是要自己炖
鸡汤具有治疗感冒和流感的功效，它的鲜味能促进食欲和营养吸收。鸡汤中的成分（尤其是自制鸡汤中的成分）有助于减轻炎症和呼吸道症状，带来的不仅仅是舒适感。鸡汤是治疗感冒和流感的传统疗法，源于古代医学实践。它... ...
科学家发现寒冷天气改变甘蓝营养成分与口味的原理
来自奥尔登堡和不来梅的研究人员调查了环境因素对甘蓝不同基因品种的影响。羽衣甘蓝被公认为一种特别健康的蔬菜，这主要是因为它含有大量的植物次生化合物。其中包括葡萄糖苷酸盐，这种物质造就了甘蓝菜特有的卷心菜... ...
研究发现山葵能增强老化大脑的记忆能力
山葵这种常见的来自于日本的调味品你一定不会陌生，近来，关于它对记忆和认知功能的积极影响的研究成为了焦点。现在，这项研究首次证明，它能改善60-80岁人群大脑的短期和长期记忆，并增强联想记忆。在这项... ...
新研究揭示了西兰花芽对健康的益处
新研究揭示了西兰花芽对健康的益处，研究发现，西兰花芽中的多硫化物含量是成熟西兰花的七倍。随着西兰花芽的发芽和生长，它们的多硫化物含量急剧增加，这可能是它们具有促进健康特性的潜在原因。这一意外发现暗示了... ...
水果、蔬菜与肠道微生物组之间的联系首次得到证实
通过将水果和蔬菜中的细菌与人体肠道中的细菌进行比较，研究人员首次证明，食用水果和蔬菜对肠道微生物群的细菌多样性有积极的促进作用。肠道中的细菌多样性对健康起着重要作用。人类微生物组在研究中占有重要地位，... ...
胡萝卜颜色背后不为人知的基因秘密
对600多种胡萝卜的基因蓝图进行的一项新研究表明，要使胡萝卜呈现橙色，需要三个特定的基因。令人惊奇的是，这三种所需基因都必须是隐性的，或者说是关闭的。论文的发现揭示了胡萝卜改良工作中的重要性状，并... ...
令人上瘾的配方：烟草公司旗下的食品为何会更"美味"？
美国的烟草品牌与推广令人上瘾的不健康食品有关，导致肥胖等普遍的健康问题。我们中的许多人都非常清楚美国市场上销售的许多食品的成瘾性--大多数人称之为"垃圾食品"。事实上，这种咸的、甜的、高脂肪的食品占了... ...
哈佛研究认为坚持地中海式生活方式可降低死亡风险
根据马德里自治大学和哈佛大学陈博士公共卫生学院最近进行的一项研究，采用地中海式生活方式的人，其全因死亡和癌症死亡风险较低，地中海式生活方式的特点是饮食中富含水果、蔬菜和全谷物，养成负责任的饮食习惯，尽... ...
洋葱和真菌能让人造肉闻起来更香
豆类植物性替代品为那些希望减少肉类消费的人提供了富含蛋白质的选择。然而，复制肉类的风味和香气已被证明具有挑战性，公司通常依赖合成添加剂。美国化学学会《农业与食品化学杂志》最近发表的一项研究揭示了一种潜... ...
研究发现根霉菌中的基因簇是致病行为的开关
由真菌引起的霉菌和疾病会严重影响水果和蔬菜的保质期。不过，有些真菌会通过帮助植物存活而使其宿主受益。Colletotrichumtofieldiae（Ct）是一种根霉菌，即使植物缺乏磷这种光合作用和... ...
研究人员发现红细胞触发防止心脏损伤的保护机制
研究人员发现，红细胞有一种与生俱来的能力，能在低氧期间（如心脏病发作时）触发一种保护心脏免受伤害的途径。饮食中含有大量硝酸盐（存在于菠菜和芝麻菜等绿叶蔬菜中）的人的这种效果更强。红细胞（RBC）将氧气... ...
美国农业部科学家发现健康饮食当中可以包含高达91%的超加工食品
由美国农业部农业研究局大福克斯人类营养研究中心领导的一项最新研究表明，根据诺瓦量表，在健康饮食中，高达91%的热量来自超加工食品，但仍能满足《2020-2025年美国人膳食指南》（DGA）的建议... ...
大型强子对撞机实验探测到首个"人造"中微子
新的研究表明，将水果和蔬菜中常见的多酚类化合物与糖分子相结合，可以开发出潜在的救命药物。多酚是存在于许多植物性食品中的一类化合物。多酚有助于防止体内细胞受损，并有助于预防癌症或心脏病等疾病。然而，它们... ...
只需加糖：超强抗氧化剂的惊人成分
新的研究表明，将水果和蔬菜中常见的多酚类化合物与糖分子相结合，可以开发出潜在的救命药物。多酚是存在于许多植物性食品中的一类化合物。多酚有助于防止体内细胞受损，并有助于预防癌症或心脏病等疾病。然而，它们... ...
新研究揭示为什么不能在冰沙中加入香蕉
冰沙是将必需的水果和蔬菜纳入饮食的一种美味而简单的方法。但香蕉和蓝莓冰沙是最佳组合吗？加利福尼亚大学戴维斯分校的最新研究表明，在冰沙中混合某些成分会影响您的身体是否得到营养的补充。研究人员发现，香蕉等... ...
维生素K缺乏与肺功能低下有关 容易罹患哮喘、慢性阻塞性肺病等
发表在《ERJOpenResearch》上的一项研究揭示了血液中维生素K水平低与肺功能差（包括哮喘和慢性阻塞性肺病）之间的联系。根据8月9日发表在《ERJOpenResearch》杂志上的一项... ...
超市AI智能膳食计划员向客户推荐氯气和蚂蚁药食谱
一家超市的人工智能提出了一些你不会想吃的膳食建议，这则新闻可能会让那些认为人工智能试图杀死我们的人感到担忧。除非你对氯气、蚊香和蚂蚁毒胶水三明治情有独钟。新西兰连锁超市Pak'n'Save是众... ...
科学家发现不使用有毒化学物质就能消灭作物灰霉病的方法
灰霉病是每年造成数十亿农作物损失的罪魁祸首，它感染了包括浆果和西红柿在内的多种水果和蔬菜，一直是农民们面临的作物顽疾。现在，研究人员发现了一种新的方法来对付这种霉菌，而不需要用有毒的化学药品对作物进行... ...
哪种蔬菜有君子菜之称 蚂蚁庄园7月22日答案介绍
生活中又很多种蔬菜，有的蔬菜还不只有一个名字，比如君子菜大家其实很熟悉，但是这个名字却很少有人叫。那么哪种蔬菜有君子菜之称？下面小编带来：蚂蚁庄园7月22日答案介绍。哪种蔬菜有君子菜之称正确答案：苦瓜 ...
